Aandacht voor Water
Van alle ingrediënten in bier wordt de bijdrage van het water dat men gebruikt om mee te brouwen vaak onderschat. Vele plaatsen die bekend staan als biercentrum komen juist door het type water dat men in de regio beschikbaar had aan hun karakteristieke smaakprofiel. Enkele voorbeelden: Dublin staat bekend om z’n dry stouts. Het water […]
