Lang niet alles over Gist – deel 2 – Troebelheid
Of je nu meegaat in de Haze Craze of toch meer houdt van kraakhelder, iedereen heeft wel een mening over de helderheid van bier. De voornaamste veroorzakers van troebelheid zijn gist en eiwit, hieronder kijken we naar de invloed van gist. Hoe maakt gist een bier troebel en wat kan een brouwer hier aan doen? […]
