Paying attention to Water
Of all the ingredients in beer the contribution of the brewing water is often overlooked. Many cities renowned as a hub for beer have the type of water available in the area to thank for their characteristic flavor profile. Some examples: Dublin is known for its dry stouts. The water in Dublin is ideal for […]
Aandacht voor Water
Van alle ingrediënten in bier wordt de bijdrage van het water dat men gebruikt om mee te brouwen vaak onderschat. Vele plaatsen die bekend staan als biercentrum komen juist door het type water dat men in de regio beschikbaar had aan hun karakteristieke smaakprofiel. Enkele voorbeelden: Dublin staat bekend om z’n dry stouts. Het water […]
Lang niet alles over Gist – deel 1
Als de brouwers klaar zijn is het aan de gist om bier te maken. Maar wat is gist, en wat doet het? Het antwoord op die vraag kun je boeken over schrijven. Hieronder een korte uitleg over de ontdekking van gist en welke soorten gisten belangrijk zijn voor bier.Kleine DeeltjensOorspronkelijk is gist “ontdekt” door Anthonie […]
Bier voor Beginners
Er is heel veel te vertellen over bier. Maar als beginnende bierdrinker is het soms lastig je weg te vinden in alle termen die naar je hoofd geslingerd worden. Daarom hier een kort overzicht om je te helpen. In de toekomst kun je op onze website meer lezen over al deze termen, compleet met bieradvies […]
